martes, 19 de octubre de 2010
martes, 28 de septiembre de 2010
mermelada de higos
Mermelada de higo.
1/2 de azucar por uno del fruto(la mitad de azucar por kilo de fruta) el zumo de un limon, , mezcla de especias(mezcla canela, jengibre en polvo, nuez moscada y clavo machacado)
Lavamos y pelamos bien los higos, Una vez limpios lo pesamos, le agregamos el zumo de limón, cubrimos con un paño limpio y lo dejamos macerar unas 12 horas.
Pasado este tiempo, le añadimosla mezcla de especias y lo poemos a fuego medio, bajo, y tendremos en el cociendo hasta que este a punto deseado de mermelada.Una hora y media más o menos.Si durante la coccion nos saliese espuma por encima, se la quitamos ya que eso son impurezas de la fruta.Tener en cuenta que cuando se enfria la mermelada tiene más cuerpo.
guardamos en frascos esterilizados previamente, y ponemos los frascos a baño maría la mermelada dentro para su más prolongada conservación.
1/2 de azucar por uno del fruto(la mitad de azucar por kilo de fruta) el zumo de un limon, , mezcla de especias(mezcla canela, jengibre en polvo, nuez moscada y clavo machacado)
Lavamos y pelamos bien los higos, Una vez limpios lo pesamos, le agregamos el zumo de limón, cubrimos con un paño limpio y lo dejamos macerar unas 12 horas.
Pasado este tiempo, le añadimosla mezcla de especias y lo poemos a fuego medio, bajo, y tendremos en el cociendo hasta que este a punto deseado de mermelada.Una hora y media más o menos.Si durante la coccion nos saliese espuma por encima, se la quitamos ya que eso son impurezas de la fruta.Tener en cuenta que cuando se enfria la mermelada tiene más cuerpo.
guardamos en frascos esterilizados previamente, y ponemos los frascos a baño maría la mermelada dentro para su más prolongada conservación.
viernes, 10 de septiembre de 2010
laurel
Reconócelo en cualquier lugarPodemos encontrar el laurel plantado en tierra o en maceta. En el primer caso, lo veremos principalmente como arbusto, aunque, si se deja crecer libremente, sin podar, se convertirá en árbol, llegando a alcanzar los 15 m. de altura. Por el contrario, si se encuentra en un tiesto, no superará los 2 m.
Se desarrolla sobre un tronco robusto y grisáceo, en el que se sujeta una frondosa copa. Sus hojas perennes poseen un color verde oscuro y, junto con las flores, desprenden un agradable aroma. Pueden llegar a medir 9 cm. y, generalmente, muestran una forma alargada con borde ondulado.
El toque de color lo ponen las flores que nacen en marzo o abril. Muestran una tonalidad amarilla que contrasta sobre el oscuro verde de las hojas. Aunque para el ser humano lo que realmente tiene valor del laurel son sus hojas, a las que se dan múltiples usos, las flores resultan muy vistosas.
El laurel en tu jardínSi buscas un nuevo aroma para tu pequeña parcela natural, puedes decidirte a plantar algunas semillas de este arbusto, o bien replantar partes del tallo o la raíz de uno ya desarrollado (reproducción por esquejes). Los cuidados que debes ofrecerle son los básicos de cualquier otra planta, sin que te pida atenciones especiales.
Localiza un suelo que drene bien, porque es el mejor terreno para que crezca sin problemas. Aunque se adapta con gran facilidad a todo tipo de espacios.
Durante el verano no debe permanecer a pleno sol porque sus hojas podrían quemarse. Lo idóneo es que se localice en zonas de semisombra, donde disfrute del tiempo necesario de luz sin llegar a sufrir por la misma. En invierno, las fuertes heladas pueden estropearlo,así que protégelo de las corrientes de aire y sitúalo en un lugar que no tenga demasiada sombra durante esta estación.
No encharques el suelo, porque, en realidad, se trata de un arbusto que resiste la sequía sin grandes problemas. Eso sí, en caso de que esté plantado en maceta, necesitará mayor cantidad de agua.
La poda debes realizarla sobre ramas que se hayan secado o quemado. Sólo en caso de heladas tendrás que trabajar en el tronco. Si esto fuera necesario, no te preocupes, suele volver a crecer sin muchos esfuerzos si las raíces siguen sanas.
Que no ataquen tu arbustoLos laureles son propensos a padecer tres tipos de plagas fácilmente reconocibles, lo que nos permitirá actuar con rapidez y ayudar a nuestra planta a mantener su belleza y frescura.
Las cochinillas son las principales invasoras, aproximadamente el 90% de los arbustos la padecen. Además puede provocar la aparición del hongo Negrilla. Para eliminarlas, tendremos que podar todas las partes que estén afectadas, evitando así la propagación de la enfermedad.
Los pulgones son también comunes. Se alimentan de la planta de tal forma que la debilitan. En caso de una plaga abundante, pueden llegar incluso a ocasionar el marchitamiento del laurel. Los expertos recomiendan realizar tareas que eviten su aparición, como por ejemplo, eliminar usualmente la maleza y malas hierbas cercanas al arbusto. Una vez que aparezca, se puede combatir con agua jabonosa, con trampas cromotrópicas amarillas o bien, con insecticidas.
También, tendremos especial cuidado con la sila, un pequeño insecto chupador. Reconoceremos su acción porque las hojas del laurel se arrugarán e incluso llegarán a caer cuando se trata de un ataque intenso. Lo mejor es la prevención, aunque si aparece recurriremos a los tratamientos propios de frutales de pepita para combatirla.
Aunque siempre nos recomiendan utilizar productos químicos para ayudar a prevenir las plagas y las enfermedades, en el caso del laurel y de otras plantas destinadas al consumo humano, lo mejor es evitarlos. Lo más recomendable es optar por remedios ecológicos.
Usos y propiedadesEl laurel es uno de los condimentos más utilizados en la elaboración de guisos. Generalmente, se emplean las hojas secas ya que poseen un aroma más intenso. Uno de los alimentos que más agradece el sabor que le aporta es el pollo. También se acostumbra a incluir algunas hojas en la cocción de legumbres, pescados y sopas.
Es frecuente elaborar infusiones, utilizando las partes verdes, destinadas a aliviar problemas estomacales y reducir la hipertensión. Se toman también para facilitar la digestión y la expectoración, sobre todo en niños y ancianos. En ocasiones, se dan estos preparados a los más pequeños de la casa para estimular su apetito.
Con las semillas se produce el aceite aromático de laurel, que se utiliza en la fabricación de jabones y otros productos de perfumería. Está también recomendado para la elaboración de ungüentos y linimentos que se aplican sobre molestias musculares.
Por todo lo anterior, un arbusto de laurel en nuestro jardín no solo le dará frescura y belleza al mismo, sino que nos será de gran utilidad a la hora de dar un toque de sabor a nuestros platos preferidos, además de aromatizar los exteriores e interiores de nuestro hogar.
Se desarrolla sobre un tronco robusto y grisáceo, en el que se sujeta una frondosa copa. Sus hojas perennes poseen un color verde oscuro y, junto con las flores, desprenden un agradable aroma. Pueden llegar a medir 9 cm. y, generalmente, muestran una forma alargada con borde ondulado.
El toque de color lo ponen las flores que nacen en marzo o abril. Muestran una tonalidad amarilla que contrasta sobre el oscuro verde de las hojas. Aunque para el ser humano lo que realmente tiene valor del laurel son sus hojas, a las que se dan múltiples usos, las flores resultan muy vistosas.
El laurel en tu jardínSi buscas un nuevo aroma para tu pequeña parcela natural, puedes decidirte a plantar algunas semillas de este arbusto, o bien replantar partes del tallo o la raíz de uno ya desarrollado (reproducción por esquejes). Los cuidados que debes ofrecerle son los básicos de cualquier otra planta, sin que te pida atenciones especiales.
Localiza un suelo que drene bien, porque es el mejor terreno para que crezca sin problemas. Aunque se adapta con gran facilidad a todo tipo de espacios.
Durante el verano no debe permanecer a pleno sol porque sus hojas podrían quemarse. Lo idóneo es que se localice en zonas de semisombra, donde disfrute del tiempo necesario de luz sin llegar a sufrir por la misma. En invierno, las fuertes heladas pueden estropearlo,así que protégelo de las corrientes de aire y sitúalo en un lugar que no tenga demasiada sombra durante esta estación.
No encharques el suelo, porque, en realidad, se trata de un arbusto que resiste la sequía sin grandes problemas. Eso sí, en caso de que esté plantado en maceta, necesitará mayor cantidad de agua.
La poda debes realizarla sobre ramas que se hayan secado o quemado. Sólo en caso de heladas tendrás que trabajar en el tronco. Si esto fuera necesario, no te preocupes, suele volver a crecer sin muchos esfuerzos si las raíces siguen sanas.
Que no ataquen tu arbustoLos laureles son propensos a padecer tres tipos de plagas fácilmente reconocibles, lo que nos permitirá actuar con rapidez y ayudar a nuestra planta a mantener su belleza y frescura.
Las cochinillas son las principales invasoras, aproximadamente el 90% de los arbustos la padecen. Además puede provocar la aparición del hongo Negrilla. Para eliminarlas, tendremos que podar todas las partes que estén afectadas, evitando así la propagación de la enfermedad.
Los pulgones son también comunes. Se alimentan de la planta de tal forma que la debilitan. En caso de una plaga abundante, pueden llegar incluso a ocasionar el marchitamiento del laurel. Los expertos recomiendan realizar tareas que eviten su aparición, como por ejemplo, eliminar usualmente la maleza y malas hierbas cercanas al arbusto. Una vez que aparezca, se puede combatir con agua jabonosa, con trampas cromotrópicas amarillas o bien, con insecticidas.
También, tendremos especial cuidado con la sila, un pequeño insecto chupador. Reconoceremos su acción porque las hojas del laurel se arrugarán e incluso llegarán a caer cuando se trata de un ataque intenso. Lo mejor es la prevención, aunque si aparece recurriremos a los tratamientos propios de frutales de pepita para combatirla.
Aunque siempre nos recomiendan utilizar productos químicos para ayudar a prevenir las plagas y las enfermedades, en el caso del laurel y de otras plantas destinadas al consumo humano, lo mejor es evitarlos. Lo más recomendable es optar por remedios ecológicos.
Usos y propiedadesEl laurel es uno de los condimentos más utilizados en la elaboración de guisos. Generalmente, se emplean las hojas secas ya que poseen un aroma más intenso. Uno de los alimentos que más agradece el sabor que le aporta es el pollo. También se acostumbra a incluir algunas hojas en la cocción de legumbres, pescados y sopas.
Es frecuente elaborar infusiones, utilizando las partes verdes, destinadas a aliviar problemas estomacales y reducir la hipertensión. Se toman también para facilitar la digestión y la expectoración, sobre todo en niños y ancianos. En ocasiones, se dan estos preparados a los más pequeños de la casa para estimular su apetito.
Con las semillas se produce el aceite aromático de laurel, que se utiliza en la fabricación de jabones y otros productos de perfumería. Está también recomendado para la elaboración de ungüentos y linimentos que se aplican sobre molestias musculares.
Por todo lo anterior, un arbusto de laurel en nuestro jardín no solo le dará frescura y belleza al mismo, sino que nos será de gran utilidad a la hora de dar un toque de sabor a nuestros platos preferidos, además de aromatizar los exteriores e interiores de nuestro hogar.
jueves, 6 de mayo de 2010
miércoles, 5 de mayo de 2010
sábado, 13 de febrero de 2010
geranios
Cómo reproducir geranios
¿Qué sería de tu terraza sin unos florecientes geranios adornándola? Con fama de ser agradecida, aromática y muy vistosa, esta planta es una de las más imprescindibles en los hogares.
Además, ¿sabías que el geranio es una de las flores más fáciles de reproducir? Si cada año cortas esquejes, conseguirás una nueva planta.
Consejos útilesAntes de llevar a cabo este proceso es recomendable que tengas en cuenta algunos consejos: - Debes utilizar brotes jóvenes y fuertes, los tallos viejos echan raíces con dificultad.- Desecha los tallos de color verde pálido, tenderán a pudrirse. - Hay que cortar los esquejes cuando la planta no tenga flores. En el caso de que posea capullos viejos, elimínalos. - Si prefieres asegurarte de que van a echar raíces, pon los esquejes en agua antes de plantarlos.
El proceso que debes seguirPara conseguir una reproducción por esquejes, haz lo siguiente: 1. Elige un tallo sano y córtalo con una herramienta bien afilada para no dañarlo. El tallo debe tener unos 10 centímetros de longitud. Puedes cortar dos o tres tallos para cada maceta. 2. Elimina las hojas de más abajo para que el tallo pueda ser enterrado en el sustrato sin problema. Estas hojas has de cortarlas también con un cuchillo o herramienta de corte, de otro modo podrías desgarrar el tallo. 3. Justo antes de plantar los esquejes en la tierra debes hacer un corte recto debajo de un nudo o yema cercano a la base del tallo. De esta manera, casi con toda seguridad, echará raíces. 4. Haz agujeros en la tierra de unos dos o tres centímetros de profundidad. A continuación introduce los esquejes y presiona la tierra. 5. Riega con cuidado para que el tallo quede bien sujeto a la tierra de la maceta.
Otros cuidadosUna vez que hayas realizado todos los pasos, y ya poseas una nueva planta, puedes tapar la maceta con un plástico transparente que permita la entrada de luz y al tiempo mantenga la humedad. Por supuesto, no olvides ubicar la maceta en un sitio luminoso y no demasiado frío.
¿Qué sería de tu terraza sin unos florecientes geranios adornándola? Con fama de ser agradecida, aromática y muy vistosa, esta planta es una de las más imprescindibles en los hogares.
Además, ¿sabías que el geranio es una de las flores más fáciles de reproducir? Si cada año cortas esquejes, conseguirás una nueva planta.
Consejos útilesAntes de llevar a cabo este proceso es recomendable que tengas en cuenta algunos consejos: - Debes utilizar brotes jóvenes y fuertes, los tallos viejos echan raíces con dificultad.- Desecha los tallos de color verde pálido, tenderán a pudrirse. - Hay que cortar los esquejes cuando la planta no tenga flores. En el caso de que posea capullos viejos, elimínalos. - Si prefieres asegurarte de que van a echar raíces, pon los esquejes en agua antes de plantarlos.
El proceso que debes seguirPara conseguir una reproducción por esquejes, haz lo siguiente: 1. Elige un tallo sano y córtalo con una herramienta bien afilada para no dañarlo. El tallo debe tener unos 10 centímetros de longitud. Puedes cortar dos o tres tallos para cada maceta. 2. Elimina las hojas de más abajo para que el tallo pueda ser enterrado en el sustrato sin problema. Estas hojas has de cortarlas también con un cuchillo o herramienta de corte, de otro modo podrías desgarrar el tallo. 3. Justo antes de plantar los esquejes en la tierra debes hacer un corte recto debajo de un nudo o yema cercano a la base del tallo. De esta manera, casi con toda seguridad, echará raíces. 4. Haz agujeros en la tierra de unos dos o tres centímetros de profundidad. A continuación introduce los esquejes y presiona la tierra. 5. Riega con cuidado para que el tallo quede bien sujeto a la tierra de la maceta.
Otros cuidadosUna vez que hayas realizado todos los pasos, y ya poseas una nueva planta, puedes tapar la maceta con un plástico transparente que permita la entrada de luz y al tiempo mantenga la humedad. Por supuesto, no olvides ubicar la maceta en un sitio luminoso y no demasiado frío.
sábado, 6 de febrero de 2010
hortensia
la hortensia
Nº de respuestas: 44 - Nº de lecturas: 6.244
su nombre cientifico es hydrangea macrophylla y es originaria de extremo oriente.
Es caducifolia, puede llegar a cerca de 2m de altura,de hojas grandes y dentadas, tiene gran tiempo de floracion q abarca practicamente todo el verano.
es una planta acidofila, le gustan los suelos acidos preferiblemente, la composicion del suelo y su pH van a influir en el color de la flor, a suelo mas acido y con mas contenido en hierro, flor mas azul, en tierra mas basica la flor tirara a rosa. si se quiere q la flor sea mas azul se puedeañadir al suelo quelatos de hierro o incluso clavar en el terreno alguna punta oxidada.
lo q mas le molesta a esta planta es el agua calcarea, lo mejor es dejar el agua reposar desde el dia antes, incluso acidificarla un poco con una cuchara sopera de vinagre por cada cinco litros de agua.
no le gusta nada pasar sed, es conveniente q el substrato este siempre humedo
tampoco le gusta el sol, sobre todo el del verano q la quema, en caso de darle el sol, es preferible q sean los primeros o los ultimos rayos del dia, pero no los del mediodia,sobretodo si hablamos de climas calurosos.
el abonado es importante, en invierno añadir por ej. turba de brezo influira en una mejor floracion, hay abonos para plantas acidofilas q se encargaran de nutrir a nuestras hortensias convenientemente.
La poda es algo complicado, es mejor podar solo las ramas q han florecido, pq las flores salende las ramas tiernas del año anterior,si no podamos correctamente nos podemos cargar la siguiente floracion.
por lo leido en otros post, lo adecuado es dejar en los troncos viejos, los q han florecido, tres yemas de flor (las yemas de flor se diferencian de las yemas de rama en que son mas grandes y redondeadas) el tiempo de la poda es en invierno ( noviembre, diciembre, enero... incluso en febrero, es el momento de aprobechar la poda para reproducir la planta, los esquejes de hortensia enraizan con increible facilidad, aunq las hormonas enraizantes ayudan, no son imprescindibles, yo clavo los palitos en tierra y la gran mayoria enraizan, eso si, si durante este periodo quedan con el substrato seco es facil q mueran.
Nº de respuestas: 44 - Nº de lecturas: 6.244
su nombre cientifico es hydrangea macrophylla y es originaria de extremo oriente.
Es caducifolia, puede llegar a cerca de 2m de altura,de hojas grandes y dentadas, tiene gran tiempo de floracion q abarca practicamente todo el verano.
es una planta acidofila, le gustan los suelos acidos preferiblemente, la composicion del suelo y su pH van a influir en el color de la flor, a suelo mas acido y con mas contenido en hierro, flor mas azul, en tierra mas basica la flor tirara a rosa. si se quiere q la flor sea mas azul se puedeañadir al suelo quelatos de hierro o incluso clavar en el terreno alguna punta oxidada.
lo q mas le molesta a esta planta es el agua calcarea, lo mejor es dejar el agua reposar desde el dia antes, incluso acidificarla un poco con una cuchara sopera de vinagre por cada cinco litros de agua.
no le gusta nada pasar sed, es conveniente q el substrato este siempre humedo
tampoco le gusta el sol, sobre todo el del verano q la quema, en caso de darle el sol, es preferible q sean los primeros o los ultimos rayos del dia, pero no los del mediodia,sobretodo si hablamos de climas calurosos.
el abonado es importante, en invierno añadir por ej. turba de brezo influira en una mejor floracion, hay abonos para plantas acidofilas q se encargaran de nutrir a nuestras hortensias convenientemente.
La poda es algo complicado, es mejor podar solo las ramas q han florecido, pq las flores salende las ramas tiernas del año anterior,si no podamos correctamente nos podemos cargar la siguiente floracion.
por lo leido en otros post, lo adecuado es dejar en los troncos viejos, los q han florecido, tres yemas de flor (las yemas de flor se diferencian de las yemas de rama en que son mas grandes y redondeadas) el tiempo de la poda es en invierno ( noviembre, diciembre, enero... incluso en febrero, es el momento de aprobechar la poda para reproducir la planta, los esquejes de hortensia enraizan con increible facilidad, aunq las hormonas enraizantes ayudan, no son imprescindibles, yo clavo los palitos en tierra y la gran mayoria enraizan, eso si, si durante este periodo quedan con el substrato seco es facil q mueran.
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